يعتبر الفشار من الأطعمة التي لها طعم مميز ولذيذ، ويحبه كلًا من الصغير والكبير، فهو عبارة عن حبوب ذرة يتم تعرضها للحرارة الشديدة، مما يتسبب في تشكيلها لتتحول إلى شكل الفشار المعروف، ورغم انتشار الفشار وأن الجميع يعرفه ويحبه، فهناك بعض الأضرار التي تم اكتشافها عند تناوله، و سنوضح في هذا المقال أضرار الفشار.
حبوب الذرة او الفشار
لقد عرف الفشار منذ فترة كبيرة، ويحبه الكثير من الأشخاص يقبلون على شراءه، وذلك لاحتوائه على قيمة غذائية كبيرة، بالإضافة إلى طعمه اللذيذ والمميز الذي يعشقه الكبير قبل الصغير.
أضرار الفشار
- لقد أثبتت الكثير من الدراسات أن حبوب الذرة تحتوي على نسبة كبيرة من الفلور، وذلك حتى تمنع تسريب الزيت داخل أكياس الذرة، وعندما تتعرض الحبوب إلى الحرارة الشديدة.
- يتحول الفلور إلى حامض البيرفلوروكتانيك وهو من أكثر المواد التي تتسبب في ظهور مرض السرطان حول العالم أجمع.
- عند تناول الفشار بكميات كبيرة، فيؤدي ذلك إلى نقص الانتباه أو يتسبب في زيادة الحركة عند الأطفال، بالإضافة إلى أنه يؤدي إلى الإصابة بأمراض الغدة الدرقية.
- تستخدم الزيوت المهدرجة من أجل صناعة الفشار، وهي من أكثر المواد التي تتسبب في السمنة، وذلك لأنها عبارة عن دهون مركزة وغير صحية بالمرة، وتؤدي إلى زيادة وزن الجسم بشكل ملحوظ، الأمر الذي يؤدي إلى التعرض للسمنة المفرطة.
- يمتلئ الفشار الذي يتم بيعه في صالات السينما بالدهون الضارة بالجسم، والتي تتسبب بدورها في العديد من الأضرار، وذلك لأنهم يضعون بها الكثير من مكسبات الطعم، مما تؤدي إلى العديد من الأضرار على الجسم بشكل كبير.
اقراء ايضا : فوائد ذرة الفشار
كيفية تجنب اضرار الفشار
من الممكن أن يتم شراء حبوب الذرة من مكان بيعه، ويمكن تحضيره وتصنيع الفشار في المنزل بطريقة أكثر أمانًا وأكثر صحة، واستخدام القليل من الدهون حتى تؤخذ الاستفادة الكاملة من القيمة الغذائية للفشار، ومن أجل الحد من الأضرار التي يمكن أن تصيب الجسم في حالة تناوله من الخارج.
وإذا لم يتم تناول الفشار بكثرة وبإفراط، فلن يتسبب ذلك بالأضرار الكثيرة التي يتعرض لها الجسم.
عند تحضيره في المنزل فلا يتم إضافة أي نكهات أو مكسبات طعم، لذا لا يتسبب في زيادة الوزن وزيادة السعرات الحرارية الموجودة به.
بعض الحقائق الغذائية عن الفشار
يعتبر الفشار من أكثر الوجبات الخفيفة أو السناكس المعروفة حول العالم، فهو من الأطعمة المشهورة التي تحتوي على حبوب كاملة.
ومع أن استخدام الفشار ليس له أي علاقة بتحسين صحة أعضاء الجسم، إلا أنه غني بالكثير من الفيتامينات مثل فيتامين B6 والنياسين وحمض الفوليك أسيد، كما يحتوي على أنواع من المعادن التي تؤدي إلى تحسين وظائف الجسم الحيوية، ومن ضمن هذه المعادن:
- المنجنيز
والذي يوجد بنسب كبيرة في البقوليات والفواكه والحبوب الكاملة والخضراوات، كما أنه من العناصر الأساسية للجسم.
- الفسفور
وهو من العناصر الموجودة بنسب مناسبة في الفشار، والذي يؤدي إلى بناء أنسجة الجسم ويحافظ عليها.
- الماغنسيوم
وهو من المعادن المهمة والضرورية لتأدية وظائف القلب، ولكن إن تم الإفراط في تواجده في الجسم، فمن الممكن أن يؤدي إلى التعرض لأمراض القلب المزمنة.
-
- ولكن لا يحدث ذلك لأن النسبة التي توجد في الفشار لا تتسبب في أي ضرر.
- الزنك،
ويعتبر واحد من المعادن المهمة والأساسية للكثير من الوظائف الحيوية في الجسم.
- النحاس،
وهو واحد من المعادن المضادة للأكسدة الذي يقوم بدور رئيسي وأساسي في بناء الجسم ووظائفه.
