القوق أو ما يسمى بالأرضي شوكي عبارة عن خضراوات يتم زرعها في دول البحر المتوسط، وما يتم أكله في القوق هو الجزء الداخلي الرطب، وكذلك يتم أكل الأوراق الداخلية الخضراء الغضة، أما بالنسبة للأوراق الخارجية فلا يتم تناولها، و سنوضح في هذا المقال فوائد القوق.
فوائد القوق الصحية
يحتوي القوق على الكثير من الفوائد الصحية التي جعلته واحد من ضمن الأغذية التي تحتوي على الفوائد حول العالم، فمن ضمن هذه الفوائد:
- مضادات الأكسدة
حيث أن القوق من أنواع الخضار المعروفة التي تحتوي على مضادات الأكسدة والتي في حال تناولها بشكل يومي تعمل على:
- تأخير علامات التقدم من الظهور، وتؤخر من الشيخوخة.
- وقاية الجسم من العديد من الأمراض التي تلتزم التقدم في العمر، كمرض القلب والزهايمر.
بالإضافة إلى أن القوق يحتوي على نسبة مضادات أكسدة أكثر مما تحتويه الأطعمة الأخرى المعروفة كمية مضادات الأكسدة بها، كالهليون والبنجر والبصل والبروكلي والأفوكادو والثوم.
- يحسن من صحة الكبد
حيث أن الجزء الداخلي لثمرة القوق تعتبر من المكونات الأساسية المكملات الغذائية التي يتم استخدامها من أجل علاج الكبد من السموم، إضافة إلى أن الكثير من الأطباء ينصحون بتناول لب القوق أو الشاي الذي يتم صناعته منه لكي يصفي الكبد من جميع السموم المتكونة بها، ويحسن من وظائفهم.
وترجع فوائد الخرشوف إلى أنه غني بمادة السينارين وحمض الكلوروجينيك، وهي عبارة عن مركبات تساعد في:
- وقاية الكبد وتساعده في التخلص من الكثير من المشاكل.
- مساعدة الكلى على تصفيتها من جميع السموم والفضلات التي تتراكم بها.
- وكذلك البوتاسيوم الذي يوجد في لب الثمرة يساعد في التقليل من النفخة التي تصيب المرء أو تراكم الفضلات.
- يحسن من وظائف الجهاز الهضمي
يحتوي القوق على الكثير من الفوائد التي تساعد في عملية الهضم، ومن ضمن هذه الفوائد:
- يساعد على زيادة إنتاج الكبد لسائل معين يقوم بدور رئيسي في عملية الهضم وامتصاص الدهون والفيتامينات الذائبة في الدهون التي توجد في الأمعاء الدقيقة، وذلك لاحتوائه على مادة السينارين.
- يعتبر من الأغذية الغنية بالألياف الغذائية الضرورية للجسم، حيث أن كل مائة جرام منه يساوي ما يقرب من 34٪ من حاجة الجسم اليومية لهذه الألياف.
- يقوي من صحة القلب
فالقوق يحتوي على الكثير من الفوائد التي تحسن من صحة القلب والشرايين، ومن ضمن هذه الفوائد:
- يعمل على التقليل من نسب الكوليسترول الغير مفيد، والذي يعتبر من الأسباب التي تزيد من مرض القلب وتصلب الشرايين.
- يحتوي على نسبة عالية من حمض الفوليك وفيتامين ك، وهو يعمل على تعزيز صحة القلب وجهاز الدوران بشكل عام.
- كما يساعد حمض الفوليك على التقليل من احتمالية تكون الدهون في الشرايين.
- يعمل فيتامين ك على تجمع الكالسيوم في العظام وعدم ترسبه في الجدران الداخلية للأوعية الدموية.
اقراء ايضا : فوائد ورق الغار للكلى
بعض الفوائد الأخرى للقوق
يوجد فوائد أخرى للقوق إضافة إلى ما تم ذكره سابقًا، ومن ضمن هذه الفوائد:
- يحسن من صحة البشرة ونضارتها.
- يعمل على تقوية مناعة الجسم.
- يساعد في فقدان الوزن.
- يحمي الجسم من السرطان.
- يرفع من كثافة العظام.
- يعزز من وظائف الدماغ.
هل يحتوي القوق على أضرار؟
قد يسبب القوق الذي يتم تداوله تجاريًا أو أيًا كان شكله بعض المشاكل والأضرار، لذا لا يجب تناول القوق لهذه الفئات:
- للذين لديهم حساسية شديدة تجاه القوق أو أي نوع من الخضراوات التي من هذه العائلة.
- للذين يعانون من حصى المرارة أو أي مشاكل لها علاقة بالمرارة.
- بالإضافة إلى عدم تناولها للسيدات الحوامل والمرضعات والأطفال والذين لديهم مشاكل في الكلى.
